吃学英文之 粒甘香的小满足炒饭

难得盼到了国庆长假，约上一众好友聚会游乐，大谈人生理想，快哉快哉！夜幕降临，众人没有归家的意欲，便随意挑选一家日式餐馆，打算一边打牙祭一边倾吐壮志凌云。

畅玩一天，大家都饿了，大鱼大肉点尽一桌。素来不喜吃鱼生（sashimi）的我，谢绝了大家的美意，挑选了中规中矩的炒饭（fried rice）。

它虽没有引人入胜的食材（ingredient），配料也总是那么朴素天然，可就是这些简单多样的食材造就了炒饭界的各种出奇搭配（stunning match），给人带来妙不可言的独特滋味（distinctive flavour）。

扬州炒饭、咖喱（curry）炒饭、肉丁（diced meat）炒饭、鸡蛋炒饭、泰式炒饭……各种琳琅满目的炒饭名目让人眼花缭乱无从挑选。但无论你选择哪一款都不会后悔，因为炒饭就像是菜谱（menu）里的故事书一样，不同食材不同配料的排列组合，总能绽放味蕾新天地，让你感受到粒粒甘香带来的满足。大有“故事多且赞，感情亦不假”的感觉。

炒饭油大味足，甘香醉人，作料更是吸引我：肉丁，腊肉，咸鱼（salted fish）粒，排骨（ribs），豌豆（pea），胡萝卜，土豆粒，韭菜，洋葱，冬菇（dried black mushroom），葱花（chopped green onion）……都可以混成一锅来炒，只有想不到，没有做不到的。饭粒下锅吱吱叫，锅碗瓢盘叮当响。单想想这快活的烹调过程便已令人垂涎三尺。

不一会，炒饭端上了，香气四溢。油亮亮黄澄澄的米粒颜如美玉，葱花绿似翡翠，冬菇粒墨若黑曜，拥抱着红得欢天喜地的胡萝卜。饭粒在碟子上堆得圆圆拱拱的，活脱的一座“宝山”。方寸之间，就是一件艺术品，一谱美食之歌。

一勺炒饭送入口，万重滋味接踵来。感谢这丰富的炒饭，给我带来粒粒的齿颊留香。

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